18 Νοε 2017

Υπάρχει και αυτή η Ελλάδα! Μια νέα τάση Farm Restaurants


Άρθρο από τον Δημήτρη Αντωνόπουλο.

Φυτρώνουν σαν τα μανιτάρια οι φάρμες των εστιατορίων. Νόστιμοι και όμορφοι μπαχτσέδες και μποστάνια δίνουν άλλη διάσταση στη γεύση, φέρνοντας τη γαστρονομία και τη φυσικότητα σε κοινό γευστικό κάδρο. Νόστιμος ρομαντισμός στο πιάτο μας.

Μία από τις μεγαλύτερες πολυτέλειες που μπορεί να απολαύσει ο δυτικός άνθρωπος στον 21ο αιώνα είναι να φάει σε εστιατόριο φασολάκια που έχουν κοπεί λίγο νωρίτερα από τον μπαχτσέ!

 Η αποξένωσή μας από την άμεση επαφή με την παραγωγή των τροφίμων έχει οδηγήσει σε μεγάλες στρεβλώσεις, οι οποίες με τη σειρά τους δημιουργούν υγιείς αντιδράσεις. Το αρρωστημένα μονόπλευρο και πομπώδες lifestyle θεωρείται πλέον ξεπερασμένο και πολλοί κορυφαίοι σεφ κι εστιάτορες του πλανήτη κηρύσσουν την επιστροφή στη φυσικότητα και τη νοστιμιά της.

Αυτό κι αν είναι μανιτάρι !

ο κος Μαριδάκης Κωστής απο την Κρήτη.

Αυτός κι αν είναι μεζές! Με τσιπουράκι  

Έναν αμανίτη (μανιτάρι) αρτικίτη πραγματικά γίγαντα «ψάρεψε» στο Μορόνι ο γνωστός μανιταρολόγος και πρώην κρεοπώλης κ. Μαριδάκης Κωστής.

5 Νοε 2017

Υποστήριξη αγροτών με τον προσωπικό τους Γεωπόνο!


Με σταθερά βήματα η Αγροτική δραστηριότητα στην Ελλάδα προσπαθεί να αυξήσει τα υψηλά στάνταρτ που έχει η Βόρεια Ευρώπη όσον αφορά την άμεση υποστήριξη των Αγροτών.

Τα 3 προγράμματα ένταξης Νέων Αγροτών έδειξαν μια ποιοτική στροφή μια και υπήρξε ένας αρκετά μεγάλος αριθμός πτυχιούχων ( Γεωπόνων) αλλά και ηλικιακά αποτέλεσε μια ισχυρή ανανέωση με πραγματικά νέους ανθρώπους με όρεξη για δημιουργία, νέες ιδέες και φιλότιμο.

Έτσι στην δημοσιότητα δόθηκε το σχέδιο Υπουργικής Απόφασης του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για τον καθορισμό των λεπτομερειών εφαρμογής του Συστήματος Παροχής Συμβουλών στους αγρότες της χώρας.

Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης, ο αρμόδιος υπουργός Βαγγέλης Αποστόλου, δήλωσε ότι «φτιάχνουμε το θεσμικό πλαίσιο για την παροχή πιστοποιημένων συμβουλών στον Έλληνα παραγωγό. Ουσιαστικά, επαναφέρουμε τον γεωπόνο στο χωράφι, τον κτηνίατρο στη στάνη. Ο αγρότης θα έχει την πραγματική συμπαράσταση για να βελτιώσει το προϊόν του και να αυξήσει την ανταγωνιστικότητά του και το εισόδημά του».